Соєві продукти отримали визнання у всьому світі. Особливо популярні вони в Японії, Китаї, Індії та інших країнах Сходу: соєве молоко, соєвий сир (тофу), соєва паста (міс), сир (суфу), соєвий соус і ін Високими дієтичними властивостями відрізняється соєве молоко. Цей корисний і смачний напій перетравлюється легше, ніж коров'яче молоко. Рекомендується він при виразці шлунка, його гіперсекреції, роздратуванні, корисний і при гострих і хронічних інфекційних зах...

Горох - важлива продовольча і кормова культура. Основну частину посівів становлять так звані лущильні сорту. Насіння використовують у їжу вареними, у вигляді супу та каші. Вони досить швидко розварюються, відрізняються гарним смаком, багаті білком, тому харчування горохом особливо корисно при відсутності м'яса. Насіння гороху розмелюють на борошно і додають до пшеничного борошна для випічки хліба. Смак хліба така добавка кілька погіршує, але зате поліпшує поживність, ...